Maestro de Tabaco

今、タバコ農家は収穫シーズンで大忙し。
一家総出＆ハイチ人労働者フル稼働で働いています。
タバコには二種類、葉巻用、シガレット用があって、ここでは前者を作ってる。
収穫まで約4ヶ月、タバコの後は大体キャッサバを植えて8ヶ月、そうすると一年のサイクルが大体決まってくる。
葉を収穫するのだけど、水やりは一切しないのだそうだ、雨水まかせ。これでよく青々と葉が茂るものだと関心する。

〈アンドゥ－ジョ（葉巻タバコ）の原型ができるまで〉

１、葉を収穫
２、日陰にて葉を乾燥させる。（日なただと風味が落ちてしまう）。大体各農家は萱葺の乾燥小屋を持っ
　　ている。
３、木の棒を用意。周りに乾燥させた葉を巻きつける。
４、ジャグアという、椰子の仲間の植物の茎の皮で３を覆う。
５、周りをひもでぐるぐるに巻く。このとき、力を十分にこめるのがポイント。
６、そのまま6ヶ月間熟成させる。
７、出荷

こんなに手間がかかっていたなんて知らなかった。高級なわけだね。