モンドンゴ弁当

なんとなく、いつものお弁当に変化がほしかったので、ドミニカごはんにしてみました。
メニューは①モンドンゴ②アロスコンマイス

モンドンゴとは、牛のホルモンをトマト、オレガノ、パクチーなどの香辛料で煮込んだ料理。
煮込むこと、数十分、できたモンドンゴは、とても美味しい！かったのですが、やっぱり
本場の味と違うんですよね～。香辛料が生であることがかなりのポイントとみました。　

アロスコンマイスは、とうもろこしごはんのことなんです。本当はなべで作ったほうがいいのですが、
横着なので、炊飯器に、コーンと、おコメと、コンソメとバターを入れてセット。
次第に、甘く柔らかいいい香り・・・。

たいていは、ごはんに、モンドンゴをかけて食べるのですが、お弁当は、日本社会の目があるので、
ちゃんと、区切って、サラダとかヘルシーなおかずも入れてもっていきました。

久々に、ドミニカ料理もいいもんですね。