一月の終わりに

いまさらながら、あけましておめでとうございます。

皆様、一月も終わりですが、いかがお過ごしでしょうか。

新年は、新潟の実家に帰って海の幸、山の幸、平野の幸を

たらふく食べてきました。

写真は、『げんぎょ』という佐渡近海で取れるお魚です。
にゅるにゅるでコラーゲンたっぷりで、汁物や干物にするそうですが、

今回は、唐揚にしていただきました。

口にしたとたん、ふわっととろけるような触感ですばらしいお手前でした。